一筷子从株洲伸到广东,这家藏在河西的粤菜老广都话正

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  中华美食广而博,俗话有“食在广州”一说,如此而来可见“粤菜”在中华饮食中的地位与魅力可见一斑。若在株洲想吃正宗粤菜,新开的岭南榕记必须拥有名字!

  

  

  秉承着对吃的热爱,在岭南榕记,你可以尝到数不完的美食,经典粤菜、广式点心、湘菜等,百款菜品,样样都是明星招牌!

  

  岭南榕记

  佛跳墙

  

  “坛起荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”。闻名全国的佛跳墙,正是榕记的招牌菜!虽然佛跳墙起源于福建,但营养丰富的它也是广东人挚爱的滋补佳品。一煲美味营养的佛跳墙关键在于汤底和原材料。

  

  

  

  选用上等鱼翅、花胶、干贝、海参,花菇火腿等多种食材煨制而成。加上每天要用足料猪骨和老鸡熬4小时以上的汤底,滋补又养生。

  

  

  

  

  软嫩柔润的鱼翅和海参,散发着浓浓的荤香;吸收了满满汤汁的香菇,一口下去,从舌尖就开始蔓延出美味。

  

  岭南榕记

  石歧烤乳鸽

  

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  乳鸽可谓是粤菜最经典也是必点的一道菜,20年的粤菜大厨从潮汕到株洲只为让食客吃到最正宗的乳鸽。俗话说“一鸽九鸡”,可想鸽子的营养价值有多丰富!

  

  严选不超过30天的小鲜鸽,每只都在6两以上,肉质鲜嫩,让它先卤后炸,保持皮酥肉软。吃乳鸽建议趁热吃!上手撕着吃!鸽子肉质鲜嫩多汁,肉香味美~

  

  岭南榕记

  原盅客家钵仔汤

  

  “饭前一盅汤,胜过良药方”

  广东人对汤的热爱,自然是不必多说!无论什么事情都要喝汤,因此广东人的汤可以说是全国最棒的。

  

  一碗好汤,不仅需要火候足、时间长。食材更是魂,用新鲜猪肺、猪肠、猪心、猪腰...蒸炖足足4个小时,才能熬出这一道滋补不上火的钵子汤!

  

  岭南榕记

  广东盆菜

  

  在广东人餐桌上,无盆菜不成宴,人们喜欢每逢佳节喜庆日吃盆菜。类似于湖南的全家福,掀开“大吉大利”。有着盆满钵满的好意头。

  

  金灿灿的锅里,鲍汁高汤煨足5小时的灵魂酱汁,10+种配料铺满三层,大海参、鱼胶、罗氏虾、鸭...荤素搭配!每一样都藏着好彩头!请客吃饭点上一份盆菜,这场面比的上十道菜!

  

  岭南榕记

  澳门葡挞

  

  而最受老广欢迎的美食——点心!榕记这里也有,而且全部手工制作、即点即蒸,有咸有甜、口味丰富到连吃一星期都不重复!

  例如这道澳门葡挞,用黄油起酥,手工擀造,工序极为繁复!拿在手心融在口,要趁热吃才能体会到这道甜点的精髓。

  

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  如果说我们最舍弃不了的味道

  那一定是湘菜莫属,红红辣辣火火

  岭南榕记的湘菜也是做的炉火纯青

  咸香辣爽吃下去超级满足!

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  岭南榕记

  剁椒鱼头

  

  榕记的剁椒鱼头可谓是“实力不俗”,精选3斤重的雄鱼头,每一个都比拳头大上2倍左右!搭配纯手工制作的坛子剁椒,香气四溢,十分诱人!

  

  

  吃之前将鱼头压进汤汁里,让剁椒的香气渗入到鱼肉的每一丝纹理中,咸香麻辣的口感直击味蕾!非常下饭~

  

  岭南榕记

  鲍鱼拌饭

  

  这份鲍鱼拌饭可谓是饭中贵族啊!但能把它做得像辣椒炒肉般接地气,真叫人好奇它的滋味?

  

  大火爆炒新鲜鲍鱼与本地青椒,再将它们平铺在米饭上,鲍鱼汁和香米均匀搅拌,还没开动,浓郁的香味就直击心底。拥有它,新一代的下饭神器!

  

  

  

  

  

  

  

  

  株洲岭南榕记,位于河西黄山路,以正宗粤菜味为主打,辅以湘菜。原汁原味的粤式菜系,配上精致优雅的环境,让人流连忘返。

  

  

  

  

  

  占地1000㎡,大气宽敞的散座,舒适亮堂的大厅,中式风满满的布景,每一处店景都能自成一幅画。数十个独立包厢,很适合商务宴请及节日宴客。

  

  平日里吃多了火锅、烤肉、江湖菜,想来一点清淡的粤菜换换口味,那就来岭南榕记吧!记得不要错过活动,记住地址,马上去品尝舌尖美味!