这些家常菜做出来就香喷喷, 再也不愁孩子吃饭了!

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  这些家常菜做出来就香喷喷,再也不愁孩子吃饭了!

  【尖椒四季豆】

  

  用料: 四季豆、猪肉糜、大蒜、青尖椒、料酒1大勺、生抽1小勺、盐适量、糖少许提味;

  做法

  1.四季豆撕掉筋,斜切丝;大蒜切成蒜泥;

  2.锅里放少量油,下四季豆炒熟,看到四季豆变软就是熟了,盛出来备用;

  3.再往锅里倒适量油,下猪肉糜拨散,放料酒,炒到猪肉水份被炒干,有点焦黄;

  4.放蒜泥和尖椒炒出香味,再放四季豆,翻炒几下,放盐、糖、生抽,炒匀起锅。

  【蒜苗炒鸡蛋】

  

  用料: 蒜苗、鸡蛋、盐;

  做法

  1.无土栽培蒜苗一小把,洗净切段。鸡蛋两个打成蛋液也备用;锅内热油;

  2.油热至七成时,倒入蛋液;将蛋液快速划散,翻炒均匀;

  3.倒入蒜苗段;将蒜苗段炒到变软即可,出锅前调入适量盐装盘;

  凤梨排骨

  

  主料

  肋排300g 凤梨半个 青椒半个 红椒半个 番茄酱适量

  调料

  盐适量 油适量 生抽少许 料酒少许 水淀粉少许 醋少许

  做法步骤

  1肋排切成小块用流动的水洗净,反复浸泡去除血水。

  2控干后加入料酒,生抽,盐,胡椒粉,腌半个小时

状。

,姜蒜切片,葱切段。

  5小碗中加番茄酱3勺,细砂糖2勺,醋2勺,生抽1勺,清水小半碗,水淀粉少许调成料汁。

  6腌好的肋排中加入少许面粉,拌匀。

  7 小汤锅中倒入适量的色拉油,油要稍多一些,烧至7成热时放入肋排,用小火炸5分钟,再开大火炸2分钟。(也可捞出后再复炸一次,外皮会更脆)

  8将调好的料汁倒入锅中煮开,倒入肋排翻炒。

  9 依次加入切好的凤梨,青椒,红椒段,加适量盐调味。

  10翻炒到所有食材都均匀地包着一层汤汁时就可以出锅了。

  11菜好了可以上桌了。

  酱爆香螺

  

  主料

  海香螺500g 青红椒1个 葱数根 姜三四片 热水1碗 干红辣椒五六根

  调料

  料酒适量 糖适量 郫县豆瓣酱1勺

  做法步骤

  1海香螺买来放清水中静养半天,使其吐净泥沙。(最好能商贩那里讨些海水养,一般商贩都已经养了半天了)然后清洗干净沥水备用。

  2准备好郫县辣椒酱、糖、盐、料酒,将葱切葱白葱花,姜蒜切片、干红辣椒剪碎、青红椒切成小块。

  3温油小火,将姜、蒜、葱白、干红辣椒爆香。

  4将郫县辣椒酱剁碎些,放入锅中煸出红油。

  5下香螺爆炒翻匀。

  6迅速调入料酒、盐、糖炒匀。

  7放入青红椒丁稍炒。

  8加一小碗热水,焖煮一二分钟使香螺入味。

  9撒上葱花上桌开吃。